Conosci lo Skyr ed il Quark?

 

Sono formaggi con un basso contenuto di grassi. Vediamoli nel dettaglio:



  • Lo Skyr è un formaggio originario dell’Islanda, è magro, a base di latte di mucca scremato, fermenti lattici vivi e caglio.
  • Si presenta simile allo yogurt ma è più ricco di aminoacidi essenziali importanti per il sostegno della massa muscolare.
  • È ricco di proteine, Povero di grassi, Contiene minerali come fosforo, calcio, potassio e magnesi, Contiene Vitamina D e B12.
  • È molto digeribile e poco calorico: su 100 grammi 65 kcal circa. Ottimo a colazione o come spuntino.

    Il QUARK è un formaggio fresco a pasta molle, cremoso che si ottiene da latte caprino o di pecora scremato i cui unici ingredienti sono LATTE, FERMENTI LATTICI (Streptococcus lactis, S. cremoris e S. diacetylactis) e CAGLIO microbico.

  • Ha un gusto acidulo.
  • È ipocalorico, 100 grammi di prodotto forniscono circa 68 kcal.
  • Ricco di proteine circa 12 grammi di proteine per 100 grammi.
  • Povero di grassi.
  • Ricco di calcio, fosforo, potassio, zinco, magnesio.
  • Contiene vitamina A, D e vitamine del gruppo B.

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